Daniela Vigne und Toni Söllner arbeiten in inniger Verbundenheit mit der Natur. Sie bewirtschaften rund 15 ha Weingärten, rund 1 ha Obstgärten, 30 ha Ackerland und 5 ha Wald. Die Pflanzen gedeihen in einer Lebensgemeinschaft mit vielen anderen Arten aus Flora und Fauna. So werden unsere Flächen seit 1997 nach den Richtlinien des biologischen Landbaues bewirtschaftet, seit 2004 nach den Richtlinien des biodynamischen Landbaues. Das Weingut liegt in der Wagram, nördlich der Donau in Österreich.

Die vollreif geernteten bzw. gesammelten Früchte wie Birnen, Äpfel, Marillen, Zwetschken, Weichseln, usw. werden mit höchster Sorgfalt eingemaischt. Nach der langsamen Vergärung werden die Früchte im Kupferkessel nach dem Roh- und Feinbrandverfahren destilliert. Nur das Herzstück des Feinbrandes kommt zur Reifung in die Glasballons oder Holzfässer. Daraus entstehen ausgesprochen feinfruchtige Destillate.