Daniela Vigne und Toni Söllner arbeiten in inniger Verbundenheit mit der Natur. Sie bewirtschaften rund 15 ha Weingärten, rund 1 ha Obstgärten, 30 ha Ackerland und 5 ha Wald. Die Pflanzen gedeihen in einer Lebensgemeinschaft mit vielen anderen Arten aus Flora und Fauna. So werden unsere Flächen seit 1997 nach den Richtlinien des biologischen Landbaues bewirtschaftet, seit 2004 nach den Richtlinien des biodynamischen Landbaues. Das Weingut liegt in der Wagram, nördlich der Donau.
Ausführliche Informationen über die Weine erhalten Sie durch Doppelklick auf das Weinfoto.
Für diesen werden die schönsten und reifsten Trauben von den kleintraubigen Roten Veltliner - Stöcken ausgelesen. Der Most vergärte langsam im Steinzeugtank mit den eigenen Hefen.
Nach dem späten 1. Abstich lagerte und reift dieser komplexe Wein bis zur Füllung weiter im Steinzeugtank auf der Feinhefe. Nach entsprechender Flaschenreife stellt sich nun nach und nach ein beeindruckendes, unvergleichbares Trinkerlebnis ein - ein Wein der mächtig und gleichzeitig sehr subtil erscheint!
