Weinbau als systematische Rebkultur gelangte erst mit den Römern an Mosel und Rhein. Schon im 4. Jahrhundert waren die Hänge von Rhein und Mosel, sowie die Hügel der Pfalz mit Reben bedeckt. Im 16 Jahrhundert sind als Rebfläche 300000 Hektar verzeichnet - das Dreifache der heutigen Fläche. Deutschland ist vor allem Riesling-Land, aber auch ein Land der Rebzüchter.
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